八寸戚风蛋糕胚做法 食材 步骤

烹调艺 人气:1.75W
八寸戚风蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃

一开始用的不粘磨具,那个不行,失败几次,自从换了阳级磨具,次次成功

用料  

鸡蛋 5个
70克
蛋黄 5个
一共70克,蛋白60克,蛋黄10克
牛奶 70克
面粉 82克面粉,
蛋白 5个,,20克淀粉加蛋白里

八寸戚风蛋糕胚的做法  

  1. 没传做的时候图片

    八寸戚风蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 烤出来的

    八寸戚风蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 视频

    八寸戚风蛋糕胚的做法步骤图,怎么做好吃 第4张

小贴士

需要低温慢烤,面粉和淀粉的量一共是102克,牛奶70克,油70克,打蛋白的时候滴几滴白醋可以去腥,淀粉在第三次往蛋白加糖的时候一起加进去