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8寸所有用量翻倍
用料
| 慕斯饼干底： | |
| 奥利奥 | 10块 |
| 融化黄油 | 40克 |
| 慕斯液： | |
| 奶油奶酪（cream cheese） | 250克 |
| 糖粉 | 43克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 掰碎的奥利奥 | 6块 |
模具底铺锡纸方便脱模
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张")
10块奥利奥碾碎
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张")
40克黄油融化，加入碾碎的奥利奥中，直接在保鲜袋里搓揉均匀
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第4张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第4张")
倒入模具，用勺子压实后，连模具带饼干底直接放进冰箱冷冻！冷冻划重点！30分钟左右
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第5张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第5张")
250克奶油奶酪软化好，加43克糖粉拌匀
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第6张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第6张")
加入6块掰碎的奥利奥拌匀
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第7张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第7张")
天热坐冰打发，250克淡奶油打至6分发：有纹路且能缓慢流动的状态，可以去参考我B站发的视频中的状态
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第8张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第8张")
打发好的奶油倒入奶油奶酪奥利奥糊中拌匀
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第9张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第9张")
冻了30分钟的饼干底从冰箱拿出，慕斯液倒入模具里抹平表面。都弄好了以后，放入冰箱冷藏！划重点这次是冷藏！6小时以上，能隔夜最好
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第10张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第10张")
6小时后从冷藏室拿出，吹风机吹一圈脱模
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第11张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第11张")
我的是6寸活底模，底部放一个玻璃杯辅助脱模
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第12张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第12张")
不太平整的表面撒上点可可粉欲盖弥彰，装盘！
![无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第13张]( "无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第13张")
小贴士
饼干底不要压的太太太实了，切蛋糕的时候会难切，也不要太松了（我到底在说什么）