整理冷冻柜的时候发现了放在角落的龙利鱼柳 刚好买了几颗番茄~决定做一个简单又好吃 还非常健康的茄汁龙利鱼柳~非常适合忙碌的上班族和学生党 可以带便当也可以当晚餐~酸酸的番茄汁配上Q弹的鱼柳 非常下饭(这边给的量是适合一人份的哦~)
用料
龙利鱼柳 | 1条 |
西红柿 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
姜 | 4片 |
盐、胡椒、酱油 | |
料酒 | |
健康低脂的茄汁龙利鱼柳的做法
龙利鱼柳解冻,切薄片。加入盐、胡椒、橄榄油腌制五分钟。龙利鱼本身腥味就不重,所以去腥步骤非常简单快速
水煮开加入姜片和料酒,再加入腌好的鱼片,汆烫一分钟鱼肉变白就可以捞出来控干水分
将一颗番茄打成汁
另一颗番茄切小丁
热锅加油 下番茄丁 翻炒出水
再加入番茄汁
等番茄汁煮滚后 加入盐胡椒酱油自己调味
最后加入汆烫过的鱼片和金针菇(这边金针菇也可以换成其他喜欢的菜 不过要注意烹饪的时间哦~)
盖锅盖 焖煮大约2分钟,再开盖收汁 就可以装盘了啊~派上五谷饭真的超级好吃!