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用料
妈妈牌京酱肉丝的做法
1.里脊肉切丝2.蛋清一个,淀粉两勺,料酒两勺,盐适量,倒置里脊肉丝搅拌均匀3.腌制20分钟左右4.腌制同时,调料:老抽两勺,生抽一勺,糖一勺,水一勺进行调制,随后放置一边备用。5.炒勺放适量油,把腌制好的里脊倒进去进行翻炒,待变色后盛出。6.炒锅放油,葱花,花椒翻炒,随后把调制好的汤料放进去,开锅后把里脊放进去翻炒,随后把勾兑好的淀粉水放进去适量,开锅熬2分钟左右收汤。7.生菜叶放盘里,里脊肉盛出即可……
成品,好吃到爆,我家爸爸哥哥弟弟都给光盘了……