用料
| 五花肉 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 豆豉 | |
| 小米辣 | |
| 耗油 |
油豆腐炖五花肉的做法
上好的五花肉，切好备用。
![油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油豆腐，切开两半，比较容易入味。
![油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备少许豆豉，姜丝，小米辣。
![油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里放2到3碗水左右
![油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
水开先下油豆腐煮3分钟左右，豆豉小米辣姜丝搞里头。
![油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
五花肉单独爆炒(快炒好时候下点酱油会好吃一点)，炒好的五花肉放进去跟油豆腐一起炖，炖的时候加入少许的耗油，盐，生抽，炖5～6分钟左右即可出锅
![油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅前放入葱段。
![油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
非常完美的一道家常菜！
![油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "油豆腐炖五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
五花肉爆炒会出很多油，不要把油全倒进去炖了。会腻。炖的时候盐，生抽，耗油等不要放太多了，因为炒肉本来就有味 ！