时间：约10-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 猪五花肉 | 200g |
| 北豆腐 | 1块 |
| 生姜 | 2片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 料酒 | 8g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 糖 | 4g |
| 盐 | 4g |
| 食用油 | 8g |
| 大葱 | 1段 |
| 八角（大料） | 1个 |
| 清水 | 700ml |
五花肉炖豆腐的做法
五花肉洗净后切片。
![五花肉炖豆腐的做法图解 五花肉炖豆腐的做法步骤 第2张]( "五花肉炖豆腐的做法图解 五花肉炖豆腐的做法步骤 第2张")
锅内烧热，放入油、葱段、姜片、八角、干辣椒、五花肉片，翻炒一会儿至肉变色，放入料酒、生抽、老抽、倒入清水。
![五花肉炖豆腐的做法图解 五花肉炖豆腐的做法步骤 第3张]( "五花肉炖豆腐的做法图解 五花肉炖豆腐的做法步骤 第3张")
把豆腐放在手上，用刀切块，水烧开后放入豆腐块，盖上盖，转中小火，炖煮20分钟，开盖后加入适量盐，撒葱花。
![五花肉炖豆腐的做法图解 五花肉炖豆腐的做法步骤 第4张]( "五花肉炖豆腐的做法图解 五花肉炖豆腐的做法步骤 第4张")
小贴士
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