用料
豆腐 | |
五花肉 | |
葱 | |
姜 | |
干辣椒 | |
豆瓣酱 | |
白砂糖 | |
耗油,老抽,生抽 | |
香叶,桂皮,八角,草果 |
「记录」五花肉炖豆腐的做法
1.豆腐切块,五花肉切片
2.将五花肉姜片葱白下锅炒,炒出油后加入香料豆瓣酱炒出红油,加入白砂糖、干辣椒、生抽、老抽、耗油,加入适量水和切块的豆腐,大火煮开转小火。
3.炖30分钟,有时间可以泡1-2小时入味再煮开。无时间可直接炖50分钟。
用料
豆腐 | |
五花肉 | |
葱 | |
姜 | |
干辣椒 | |
豆瓣酱 | |
白砂糖 | |
耗油,老抽,生抽 | |
香叶,桂皮,八角,草果 |
「记录」五花肉炖豆腐的做法
1.豆腐切块,五花肉切片
2.将五花肉姜片葱白下锅炒,炒出油后加入香料豆瓣酱炒出红油,加入白砂糖、干辣椒、生抽、老抽、耗油,加入适量水和切块的豆腐,大火煮开转小火。
3.炖30分钟,有时间可以泡1-2小时入味再煮开。无时间可直接炖50分钟。