牛轧糖口感很好,十分美味老少皆宜,但是在外面购买的牛轧糖吃起来不是很放心,你会担心其中牛奶的含量会不会过低,糖精防腐剂会不会过多,色素是不是也混入其中,那还不如我们自己动手来制作牛轧糖吧!
真的超简单,而且自己做的味道会特别好吃美味,零厨艺就可以轻松的完成
用料
黄油 | 60克 |
棉花糖 | 300克 |
花生碎(可以买现成的) | 150克 |
奥利奥碎 | 100克 |
奶粉 | 180克 |
牛轧糖(零失败超简单不用烤箱)超详细每一步的做法
配料,所需材料如上
将黄油放在不粘锅里融化,(一定要不粘锅一定)小火就行
黄油全部融化开来不要有块状
加入棉花糖融化
搅拌一下让融化
继续搅拌让棉花糖融化
继续搅拌
棉花糖融化到这种程度加入奶粉
奶粉跟棉花糖搅拌均匀
奶粉跟棉花糖搅拌均匀这个样子
倒入花生碎跟奥利奥碎(这个花生是生花生自己炒的,可以买现成的)奥利奥也是自己压碎的
这个还可以放其它的料,芝麻坚果那些,加自己喜欢的加入之后然后翻拌均匀取出
放在油布里擀平放入冰箱里冷藏一下,大约半小时,冷藏稍微硬一点会更好切
冷藏好了取出更好切块状,买现成的糖纸直接包就行
切成这样的,然后用糖纸包装
小贴士
很简单很简单,基本就是零厨艺,就是炒棉花糖的时候一定要注意,恰当的时候最好,棉花糖没炒好就会出现偏软或者过于硬,粘牙