用料
| 土鸡 | 500g |
| 干香菇 | 8朵 |
| 蒜瓣儿 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 土豆 | 1个 |
| 菜椒 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
下饭神器香菇鸡的做法
准备500g土鸡洗净切块备用
![下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加生姜、料酒、生抽、盐
![下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备姜、蒜、土豆、菜椒，干香菇用热水泡软，泡过香菇的水留着备用
![下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
姜蒜入锅炒香，加入鸡肉大火翻炒，将鸡肉的油脂炒出，加入料酒、生抽、老抽继续大火翻炒
![下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入香菇和泡发香菇的水一起闷煮鸡肉
![下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中火焖煮15分钟
![下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
15分钟后加入土豆，继续焖煮5分钟，如果水干了可以加入少许热水
![下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
土豆煮软后加入菜椒，炒熟即可起锅
![下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "下饭神器香菇鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
根据个人的口味适当加入盐和味精