用料
| 素鸡1只、香菇半斤、八角、桂皮、老抽、生抽、豆瓣酱、小米椒4个、冰糖 | 个 |
香菇素鸡｜下饭神器的做法
材料洗净、切配 如上图
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第2张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第2张")
热锅热油炸素鸡 至两面微黄
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第3张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第3张")
炸素鸡不粘锅秘籍：下锅后立刻快速慢推！如上图视频。保证素鸡底面快速炸成型，丝毫不会粘锅
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第4张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第4张")
按以上方法炸的素鸡、品相完整有型
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第5张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第5张")
中火煎料
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第6张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第6张")
香菇下冷水锅至烧开，翻个身再烧5分钟
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第7张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第7张")
素鸡、香菇放入炸过料的锅里，加生抽3勺老抽2勺、豆瓣酱2勺加水和素鸡齐平，中火炖10分钟
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第8张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第8张")
加冰糖 大火收汁
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第9张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第9张")
装盘
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第10张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第10张")
香菇素鸡 威士忌 兹～嗯～舒坦
![香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第11张]( "香菇素鸡｜下饭神器的做法步骤图 第11张")
【步骤图】香菇素鸡｜下饭神器食谱大全和做法
烹调艺
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