鸡是唯一被纳入生肖属性的家禽类动物。我们广东人常说"无鸡不成宴",新年家宴的热身菜就先从零失败的豉油鸡开始吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...
用料
鸡 | 1只 |
蒜头 | 5瓣 |
生姜 | 约15克 |
沙姜 | 约30克 |
葱 | 1小把约25克 |
生抽 | 200克 |
水 | 200毫升 |
【发酵食堂】豉油鸡的做法
首先把蒜头拍碎,生姜和沙姜切片,葱切成大段。
砂锅里面加入水和生抽,把刚才切好的材料也一起放进去,大火烧开。
中途把鸡多翻转几次,这样上色会比较均匀一些哦,我大概焖了40分。
鸡熟透就可以出锅了,多余的汤汁用来拌饭或者拌面都很好吃哦。
小贴士
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在养膘的道路上,可不能把同伴落下了呀。
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