可丽饼起源于法国，有咸甜两种口味的，今天就先试试奶油草莓版的吧。 我还加了少许抹茶粉，你没有的话，也可以不加。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
用料
| 低筋面粉 | 80克 |
| 草莓 | 200克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 柠檬 | 半个 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白砂糖(草莓酱) | 20克 |
| 白砂糖（面糊） | 20克 |
| 白砂糖（奶油） | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
【发酵食堂】抹茶草莓可丽饼的做法
首先做一份简易版的草莓酱。草莓切小块之后。
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第2张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第2张")
用小火炒软，加入20克白砂糖
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第3张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第3张")
待出水之后加入半个柠檬汁，煮到浓稠。
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第4张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第4张")
黄油隔热水融化。
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第5张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第5张")
然后把低筋面粉，鸡蛋，白砂糖，牛奶，抹茶粉和黄油混合起来，如果面疙瘩比较多的话，可以放置一个小时之后再次搅拌哦。
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第6张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第6张")
面糊过滤之后就可以摊面饼了
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第7张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第7张")
中火热锅，刷一些黄油或者玉米油，舀适量的面糊
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第8张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第8张")
旋转平底锅摊平，整张面饼起泡泡就可以了。
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第9张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第9张")
淡奶油加入20克白砂糖，打发到硬挺。注意打奶油的容器要擦干不要有水哦
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第10张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第10张")
对折卷起，淋上草莓酱，摆上喜欢的水果。不管是作为饭后甜点还是下午茶，都是不错的选择呢。
![「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第11张]( "「发酵食堂」抹茶草莓可丽饼的做法图解 做法步骤 第11张")
小贴士
这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹
我会选出最用心的作品，送出礼物哦~
在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
请把我分享出去吧！