今天突然变得好冷,下午还下着蒙蒙细雨,喝上一碗热腾腾的鸡汤是不错的选择呢。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...
用料
鸡 | 半只 |
生蚝 | 150克 |
贝壳类 | 500克 |
生姜 | 3片 |
红枣(去核) | 2个 |
盐 | 适量 |
【发酵食堂】生蚝炖鸡汤的做法
先把鸡肉冷水下锅,焯一下水,然后把鸡皮去掉,这样鸡汤就不会这么油腻了。
然后在砂锅里面放入鸡肉,倒入适量的水,下姜片和红枣,大火烧开之后转小火,炖大概一个半小时左右。
最后把生蚝和贝壳类加进去,盖上锅盖再次烧开。贝壳全部开口之后加入适量的盐就可以喝了.捧在手心,慢慢享用吧!喝过之后真的连心都是暖暖的呢!
贝壳全部开口之后加入适量的盐就可以喝了.捧在手心,慢慢享用吧!喝过之后真的连心都是暖暖的呢!
小贴士
这道菜做好后,记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹
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在养膘的道路上,可不能把同伴落下了呀。
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