泰式炸豆腐鱼「发酵食堂」烹饪方法，教你泰式炸豆腐鱼「发酵食堂」做法步骤图

今天要用到的食材是豆腐鱼，顾名思义鱼质就像豆腐那么滑嫩，炸过之后特别的好吃，再点上泰式的酱汁，很有风味哦。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

用料  

泰式炸豆腐鱼【发酵食堂】的做法  

1. 首先把豆腐鱼切块

2. 两个鸡蛋打散备用。

3. 炸锅里倒油烧热，筷子插进去起小泡泡就可以调成小火了。

4. 鱼块先扑上生粉，再在蛋酱里面滚一圈，裹上面包糠，就可以放进油锅里面炸咯。

5. 刚开始不要翻动鱼块，等浮上来定型之后就可以翻动了。

6. 把香菜、葱、蒜头和辣椒切成末。

7. 把柠檬皮刮出来，挤上一些柠檬汁

8. 加入鱼露、白醋、泰式甜辣酱和白糖，调匀就可以了。

9. 外皮酥酥脆脆的豆腐鱼，咬一口，鱼肉嫩得像豆腐一样，同样的方法，你也可以换成龙利鱼柳之类的试试看哦。

10. 以上就是今天的食谱，谢谢你的收看

小贴士

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