准备时间:10min
制作时间:5min(不包含烤制时间)
难度:★
份量:3人份
适用场合:午餐 晚餐
用料
肋排 | 800g |
蒜末 | 1头半 |
生抽 | 15g |
蚝油 | 30g |
糖 | 5g |
油 | 10g |
小米辣 | 适量 |
香葱末 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
香到骨头里的蒜香排骨的做法
排骨洗净,放2/3蒜末、生抽、蚝油、糖,腌制3小时以上。
*因为蚝油、生抽有咸味,口淡的可以不加盐。如果口重,可以酌情加少许盐。烤盘垫上锡纸,放上腌好的排骨。剩下的1/3蒜里面放10g油,均匀的淋在排骨上。封上锡纸,入烤箱230度烤25分钟。
打开锡纸,继续烤15分钟左右,直到表面上色,水份烤干。
吃之前根据个人口味撒上小米辣、葱花、芝麻。