不加一滴油?免油炸更健康!这样的鸡腿才叫好吃!外皮焦香酥脆,里面肉嫩多汁!香到骨头里的蒜香烤鸡腿,不试试真有点可惜…………
用料
鸡腿 | 4只 |
面包糠 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 100克 |
腌料 | 见步骤 |
香到骨头里🔥蒜香烤鸡腿的做法
1️⃣去推洗干净,两面各划两刀,放入大碗中,加入一勺料酒,两勺生抽加少许,食盐和五香粉还有鸡精。抓匀腌制入味。
2️⃣最好是提前一夜腌好,腌好的鸡腿进行脆皮三件套程序:先裹玉米淀粉,再裹鸡蛋液,最后裹面包糠。
3️⃣裹好之后,放入铺了锡纸的烤网上,锡纸上要刷薄薄的一层油。
4️⃣放入提前预热好的空气炸烤箱。空气炸功能170度烤30分钟。期间翻一次面
小贴士
因为我用的是A C A的空气炸烤箱。所以温度设在了170度,如果是普通烤箱温度要略升高,不过也要根据自己家烤箱的温度来设定。