这两天秋风起了，羊肉汤煲起来，话说羊肉温补，秋天又干燥，放上竹蔗红萝卜最好不过了，滋润得来又不燥！当然，牛肉炖白萝卜也是很不错的，另外一个菜谱有！大家活学活用哈！
用料
| 羊肉 | 1斤 |
| 竹蔗 | 1节（约10厘米长） |
| 红萝卜 | 半根（约4节手指长） |
| 没有竹蔗就用2-3个马蹄代替 | |
| 姜 | 2小片 |
| 龙眼叶（新鲜生的） | 2片（没有就不放） |
| 盐 | 少许（最后快煮好时加） |
羊肉竹蔗红萝卜汤的做法
羊肉洗净入瓦煲，也可以泡下水去血水，也可以烫下开水倒肉去血腥，然后所有药材也加入一同加常温水煮，煮沸去掉表面的泡沫，然后虾眼水继续煮1小时，虾眼水就是微沸有小小沸眼的感觉，出锅前加盐煮2-3分钟就可以了
![羊肉竹蔗红萝卜汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "羊肉竹蔗红萝卜汤的做法图解 做法步骤 第2张")
大概这样微沸的样子煲1小时到1.5小时都可以的
![羊肉竹蔗红萝卜汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "羊肉竹蔗红萝卜汤的做法图解 做法步骤 第3张")
小贴士
秋冬，适合吃温补的，如羊肉，牛肉，狗肉，驴肉，煮法都是大同小异，举一反三的感觉，像我那个羊排萝卜汤，我觉得挺成功的！