竹蔗是广东人比较常用的一个食材,不同我们外面吃普通的那种甘蔗,无论煲糖水,焖羊肉还是煲汤都是很好的食材。今天亲戚送来自家种的竹蔗,比较硬实,我就拿来煲汤,哈哈,凡是自己种的食材,没有农药,我都喜欢。一般有什么食材就用什么,最新鲜食材才煲出靓靓汤水。
用料
猪骨 | 500克 |
竹蔗 | 200-300克 |
红萝卜 | 一根 |
陈皮 | 1片 |
生姜 | 3片 |
竹蔗红萝卜猪骨清热生津汤的做法
竹蔗必须削外层皮,黑黑那些,然后切开,红萝卜切块备用
猪骨飞水
七碗水,大火烧开转小火两个半小时
因为清甜,我没放盐,很清润。小孩特爱的一款汤
小贴士
功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解毒,润肠通便,补益身体。
喜欢吃玉米的也可以再放玉米,不过有竹蔗已经够甜了,所以我没有再放玉米。