【步骤图】今日小雪，来一碗热乎乎的清炖鸡汤食谱大全和做法

广州的天气终于有点冷下来了☺️，今日恰逢小雪节气，买了一只鸡，下小雨的冷天里最适合炖一锅热汤来熨贴自己的胃了。

用料  

今日小雪，来一碗热乎乎的清炖鸡汤的做法  

1. 1.将鸡洗净切得稍大块，加入2-3碗水，再加几片姜一起放入有盖子的大炖盅（没盖子可以用保鲜膜封住），直接放锅中隔水炖。
   
   2.先使用大火，等锅中水开后再转为小火（保持锅中的水有轻微沸腾的状态），全程约炖2小时。
   
   3.鸡汤炖好后，揭开盖子那一刻真是香气扑鼻呐，将浮在表面的油用勺子轻轻撇走，调入少许盐，即可开喝了。
   

2. 
   4.另外可以用油爆点葱油调料，用来蘸汤里的鸡肉。
   
   
   清炖鸡汤，即使其他什么配料也不加，做出一锅美味好喝的汤也毫不费力，只需时间而已。