有点儿像黄焖做法的排骨。简单易学，用啤酒而不是料酒使得排骨炖出来更酥嫩，更醇香~
用料
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 青红椒 | 4-5只 |
| 姜 | 7-8片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 啤酒 | 半瓶或者一听 |
| 生抽 | 4-5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法
排骨焯水后倒去浮沫洗净
![大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第2张]( "大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第2张")
准备好辅料
![大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第3张]( "大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第3张")
倒油入锅，加入姜片炒香后，倒入排骨翻炒
![大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第4张]( "大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第4张")
倒入半瓶啤酒，最便宜的雪花就成，以没过排骨为准
![大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第5张]( "大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第5张")
倒入生抽、老抽，加入蒜瓣，加盐，少许白糖
![大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第6张]( "大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第6张")
倒入青红椒，盖锅盖小火焖15分钟左右。然后打开锅盖，翻炒，大火收汁
![大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第7张]( "大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第7张")
一锅美味的啤酒土豆青椒炖排骨就大功告成啦! 就着米饭，和剩下的半瓶啤酒，美美的吃暖了😁
![大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第8张]( "大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨的做法步骤图 第8张")
