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劲道的螺肉,一口下去只有鲜。
用料
小岛上—白灼黄金螺的做法
食材集合,姜丝备用。
个头还算均匀。
冷水下锅。
加姜丝,一勺料酒。
水煮开,大概6~7分钟关火。
捞出装盘,根据喜好调蘸酱汁。
挑出螺肉,很有嚼劲。
小贴士
1、煮螺,食材第一,火候第二。好的食材如果煮过头,肉老而且会瘦。煮的火候不够,肉挑不出来。