【步骤图】小岛上—白灼鱿鱼仔食谱大全和做法

鱿鱼仔，鲜嫩美味，一口下去满满的膏，仿佛大海的气息铺面而来。

富含各种氨基酸，营养丰富，脂肪含量很低。

用料  

小岛上—白灼鱿鱼仔的做法  

1. 鱿鱼仔处理步骤：
   1、鱿鱼仔浸入水里煎掉眼睛，边挤边冲水 ，避免汁液溅出。
   2、去掉被部软骨，鱿鱼仔骨像透明的塑片。
   3、将鱿鱼须上的牙齿（小黑点）用力挤出来。
   4、去掉深色内脏，白色是膏。
   5、去皮（视个人喜爱，可不去）

2. 烧一锅水，放姜丝料酒。

3. 水沸放入清洗好的鱿鱼仔。

4. 焖锅3～5分钟。

5. 起锅，装盘。

6. 蘸点美味鲜，也可根据个人喜好加点芥末。

7. 一口一个，满口是膏。

8. 带膏小鱿鱼/小叽咕处理

小贴士

1、鱿鱼仔要处理干净，处理眼睛要将鱿鱼仔放入水中剪。
2、注意火候，不能煮太久以免变老。
3、可以不剥皮。