家的味道
用料
锅盔 | 1个 |
洋葱 | 少许 |
芹菜 | 少许根 |
青椒 | 1个 |
干辣椒 | 少许 |
花椒 | 少许 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
椒盐 | 两小勺 |
酱油 | 两小勺 |
荆州炒锅盔的做法
拿回来的鲜肉锅盔切小块装盘(如果是素锅盔,可以买少量肥肉,先煎出油再开始炒)
准备好配料:洋葱切块,芹菜切段,青椒切块,蒜切沫,干辣椒切段
热锅放入油(可以稍微多放一点),然后放入蒜末,花椒,爆香后放入锅盔和干辣椒段(想吃焦一点或者软一点的可以自己来掌控炒的时间)
接着放入洋葱,青椒,芹菜,炒断生后依次放入少量酱油,椒盐,炒均匀后放入香菜段,关火起锅