用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 去骨鸡腿肉 | 2只 |
| 杭椒 | 3个 |
| 美人椒 | 1根 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 花椒 | 10粒 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
鲜椒胡萝卜鸡丁的做法
备料，胡萝卜，杭椒，美人椒切丁
![鲜椒胡萝卜鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜椒胡萝卜鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡肉切成小块，用料酒和盐腌制备用
![鲜椒胡萝卜鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜椒胡萝卜鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅下鸡肉，翻炒3分钟，鸡肉下锅不久会炒出水分，等水分快炒干时放豆瓣酱，花椒，大蒜，生姜，大葱，翻炒出香味
![鲜椒胡萝卜鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜椒胡萝卜鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下胡萝卜丁，辣椒丁，翻炒出香味，炒至7分熟下调好的料汁（料汁：生抽，蚝油，糖），继续翻炒至熟，就可以出锅了
![鲜椒胡萝卜鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜椒胡萝卜鸡丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鲜椒胡萝卜鸡丁做法 食材 步骤
烹调艺
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