微博上看见的食谱 说是能有kfc的味道 好想吃!但想健康一点所以买了个空气炸锅……第一次实验!空气炸锅鸡米花 为了方便自己记录实验……原贴_id=4544768447349072
用料
盐 | 克 |
面粉 | 克 |
胡椒粉 | 克 |
花椒粉 | 勺 |
五香粉 | 勺 |
辣椒面 | 勺 |
酱油 | 勺 |
鸡腿肉 | 只 |
从零开始空气炸锅鸡米花!的做法
可以用鸡胸肉 但是鸡腿肉好吃很多
鸡肉内放入花椒粉 胡椒粉 盐 辣椒面 生抽 抓匀腌制40分钟
面粉加盐 五香粉 搅匀
放入鸡块 均匀裹上
筛掉多余面粉 过水 再裹一层面粉 再筛一次面粉
这是自己实验过程……不知道是面粉不对还是水太多 特别特别粘 可能是要多放点面粉 下次再试试
放入空气炸锅 370 华氏度/200摄氏度 7分钟
实验表明可以不用油 但是面粉会还在上面 也不太好吃 所以上面浇一点点油会更好这是自己的成品 挺好吃的 肉也是香软的 就是上面还是有一点面粉
这是目标……下次希望能做成这样