用料
鸡胸肉 | 2块 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 适量 |
蚝油 | 1汤匙 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
鸡米花(空气炸锅版)的做法
将鸡胸肉洗净切小块(尽量大小均匀)加入食盐、料酒、蚝油、胡椒粉、五香粉、搅拌均匀,腌制0.5h-1h.
准备好淀粉,鸡蛋液(只取蛋黄搅散),面包糠备用
将淀粉倒入腌制好的鸡胸肉块中,搅拌均匀,使每块鸡胸肉上都均匀抹上淀粉
将处理好的鸡胸肉依次放入鸡蛋液中,后裹上面包糠,放入烤盘中
空气炸锅200℃预热5min
将烤盘放入空气炸锅中,180℃烤10-15min即可出锅,如要酥脆上色深可多烤2min
盛入盘中,蘸上番茄酱食用即可。
这样健康美味无油炸的鸡米花就出锅啦~
小贴士
1.鸡胸肉切块时尽量大小均匀,这样可以受热均匀,鸡米花的酥嫩程度差不多,而且也没关。
2.也可以加入适量油,烤盘底部刷油或者鸡米花表面喷洒适量油,会更美味哦~我做的是无油版本的,低脂又满足味蕾,虽然比油炸的差点感觉,但也很好吃了