【步骤图】莲藕排骨,鲜香红亮食谱大全和做法
烹调艺
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用料
排骨 | 300克 |
莲藕 | 2段 |
蒜瓣 | 2个 |
料酒 | 10毫升 |
油 | 10毫升 |
盐 | 3克 |
葱 | 2根 |
八角 | 1个 |
酱大师豆豉酱 | 8克 |
糖 | 5克 |
红烧酱油 | 10毫升 |
莲藕排骨,鲜香红亮的做法
莲藕去皮切块、葱切段、蒜拍扁
锅上炉加清水放排骨
倒入料酒大火烧开煮3分钟,捞出排骨洗净
另起锅热锅温油下了葱、蒜、八角炒香
加入排骨炒至表面微焦
加入豆豉莲藕炒匀
加水大火烧开
加红烧酱油
加盐、糖转文火
加盖焖烧20分钟
20分钟后加水淀粉大火收汁
出锅撒上葱花