用料
| 油麦菜 | 1-2棵 |
| 芝麻酱 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 香油 | 勺 |
| 熟白芝麻（可不加） | 适量 |
| 盐 | 克 |
麻酱油麦菜 by wqy的做法
油麦菜 去根 洗净
![麻酱油麦菜 by wqy的做法步骤图 第2张]( "麻酱油麦菜 by wqy的做法步骤图 第2张")
叶子 截取一侧约8cm～10cm长
剩下叶子 切6cm左右段
将 油麦菜叶长段 捆扎6cm叶段 码入盘内![麻酱油麦菜 by wqy的做法步骤图 第3张]( "麻酱油麦菜 by wqy的做法步骤图 第3张")
取 芝麻酱2汤匙（我用的是黑芝麻酱，最好用白芝麻酱）、醋1汤匙、生抽1.5汤匙、糖1小勺、芝麻油1汤匙，混合拌匀，边拌 边一点点加入凉白开，芝麻酱汁 有流动感即可，不可太稀。酱汁淡了 也可以加少量盐。
将混合好的酱汁 淋在油麦菜上 撒上熟白芝麻 即可![麻酱油麦菜 by wqy的做法步骤图 第4张]( "麻酱油麦菜 by wqy的做法步骤图 第4张")
