用料
| 花菜 | 1个 |
| 五花肉 | 150克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 朝天椒 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
五花肉 切片 洗净 沥水
花菜 切成一小颗一小颗 洗净
放入锅内 加适量水 加盐 滚煮 断生 取出 控水
辣椒 🌶️去蒂 根据耐辣程度 去籽 洗净 切段
蒜 刀侧拍扁
姜片 洗净 晾干
葱 去根洗净 切葱花![干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第2张]( "干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅冷油 放入蒜、姜 爆香
![干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第3张]( "干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第3张")
放入肉片 加入1汤匙料酒 中小火炒至肉片白熟，加0.5汤匙老抽 翻炒均匀着色
![干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第4张]( "干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第4张")
放入花菜🥦、辣椒片 加半小碗水 小火炒熟
![干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第5张]( "干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第5张")
待 加1.5小勺盐、0.5小勺糖 翻匀，大火收汁 即可
![干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第6张]( "干锅花菜 by wqy的做法步骤图 第6张")
