宅家的非常时期,不能没有美食啊!这几天参照下厨房里若干个煎饼果子的配方,自己又加以调整,毕竟非常时期有些条件也不太具备,还有就是个人口味也不同,成就了叫醒我家小妞的一道美食!反馈相当滴好腻!
用料
油条2 | 根 |
面粉150 | 克 |
鸡蛋4 | 个 |
黑芝麻若干 | |
甜面酱2 | 勺 |
牛奶半杯 | |
香肠2根 | |
老干妈辣酱一小勺 |
添加个人习惯滴煎饼果子的做法
先和面,因为需要放置一会效果更好!我是用牛奶和面的,加了一个鸡蛋,这样饼皮更劲道,先在一半面里打入鸡蛋搅拌的时候一点点加入牛奶,基本成面糊的时候再加入其余面粉和牛奶调匀,我家三口人,估计4张饼就够了!
放置面糊的时候做其他材料的准备,酱汁我是在甜面酱里➕蚝油➕老干妈辣酱➕玫瑰盐调的,看个人口味吧!油条、香肠是买现成的,需要加热一下,这样口感好很多!
另起锅,小火,我放了一点点油!然后舀两勺面糊迅速转动平底锅让面糊均匀摊平!
打入鸡蛋,用锅铲摊开鸡蛋,在鸡蛋凝固过程中撒入适量黑芝麻,颜色对比很漂亮,食欲随之增加哦!
左手锅铲,右手筷子,相互配合,确保饼皮能完成翻面,刷上准备好的酱汁,加入菜叶、油条、香肠!
这时候背面的鸡蛋已经全熟啦!因为锅比较小,油条和香肠又圆,所以我这个只要左右包裹一下就OK了!出锅装盘!
小妞一直赖床,不断问我成功了吗?得到肯定消息后马上冲出来啦!叫醒懒宝宝,尝试新早餐一次成功!吃货的快乐总是很简单的!哈哈哈