学生党快手通心粉 无需爆炒
用料
番茄🍅 | 1只 |
鸡胸肉 | 100g |
杏鲍菇 | 一小 |
毛豆 | 一把 |
盐 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺 |
黑胡椒 | 一小勺 |
意酱 | 两大勺 |
番茄酱 | 3勺 |
快手番茄🍅意酱通心粉的做法
番茄、杏鲍菇切丁,鸡肉切小方块。
鸡肉🐔加入适量酱油,麻油和黑胡椒碎腌制15分钟。
番茄🍅加入3勺番茄酱左右,尽量搅拌混合,捣碎。适量水大火烧开,加一勺橄榄油,一勺盐,放入适量通心粉(我是1~2人量),煮9~12分钟,以通心粉Q弹不夹生为好。
熟后捞起通心粉。捞起后不必把所有水沥干,以免通心粉粘在一起。接下来到了最关键的一步:煮酱。
锅中,加入事先捣好的番茄酱,在锅中尽量把番茄完全捣碎。煮开后加入腌制好的鸡肉丁,煮1~2分钟。
随后加入毛豆和杏鲍菇丁,中火煮5分钟左右,再加入两大勺意酱,至于汤汁浓稠度,可看个人喜好决定煮的时间长短。
最后把之前捞出的通心粉倒入锅中(注意不要把沥碗中的水倒入锅中,以免酱汁味道变淡),充分混合通粉和酱汁,关火。
当然,若想更入味,可以在关火后盖上盖子焖几分钟~
最后一步!开吃~🍝😁😍