四川人很爱的一道煮面的佐料
用料
| 宜宾碎米芽菜 | |
| 肉末 | |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 豆瓣酱 |
芽菜炒肉沫的做法
锅里热好菜籽油，油熟了之后稍微放凉一点
![芽菜炒肉沫的做法步骤图，芽菜炒肉沫怎么做好吃 第2张]( "芽菜炒肉沫的做法步骤图，芽菜炒肉沫怎么做好吃 第2张")
加入肉沫翻炒
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加入豆瓣酱，芽菜，胡椒，盐（少一点或不加，因为豆瓣和芽菜都是咸的）和肉末一起炒
![芽菜炒肉沫的做法步骤图，芽菜炒肉沫怎么做好吃 第4张]( "芽菜炒肉沫的做法步骤图，芽菜炒肉沫怎么做好吃 第4张")
炒熟完成出锅
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小贴士
小心不要炒糊豆瓣
芽菜炒肉沫烹饪方法窍门 如何做芽菜炒肉沫才好吃
烹调艺
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