如何做酸辣黄骨鱼好吃 酸辣黄骨鱼烹饪方法大全

为了喝酸辣汤而做的！

用料  

酸辣黄骨鱼的做法  

1. 准备好所有食材。
   
   （酸萝卜可以换成酸菜，配菜也可以换成自己喜欢的）

2. 黄骨鱼提前洗好沥干水，热锅热油把鱼两面稍微煎一下。
   
   （煎鱼的时候防护工作一定要做好，我的方法是油热了调小火放鱼盖锅盖调中火煎，翻面之前调小火等油不再跳舞时快速揭开锅盖翻面）

3. 把煎好的鱼推到一边，放蒜瓣指尖椒翻炒一下再放酸生姜酸萝卜翻炒二分钟。

4. 倒入1500毫升开水盖盖中火熬煮15分钟，放入豆腐，秀珍菇，盐，生抽继续煮5分钟。
   
   （放盐的多少可根据各人口味做适当调整）

5. 出锅放入葱段，香菜。
   
   （我们家是直接端锅上桌，这样可以少洗一个碗）