风靡一时的酸菜鱼面吃过几回，味道还不错，就是🐟鱼刺太多、辣味又重，儿子吃不了，于是就有了这个无骨鱼柳版的
用料
| 酸菜 | 适量 |
| 龙利鱼柳 | 1块 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 土豆 | 1个小的 |
| 金针菇 | 1把 |
| 午餐肉 | 1盒 |
| 小米辣 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法
准备好食材
![酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第2张]( "酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第2张")
酸菜、小米辣切碎，午餐肉、土豆切片，金针菇去跟后揪散，龙利鱼斜刀片片后加上胡椒粉、盐、鸡蛋清抓匀腌制（这次图省事就用了全蛋）
![酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第3张]( "酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第3张")
锅中到油，油热后加入酸菜、小米辣翻炒，待酸菜炒出香味后加入适量的水
![酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第4张]( "酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第4张")
水烧开后加入适量的盐、鸡精，然后加入土豆片
![酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第5张]( "酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第5张")
然后加入金针菇
![酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第6张]( "酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第6张")
等到土豆快熟时，下入腌制好的鱼片
![酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第7张]( "酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第7张")
鱼片发白后加入午餐肉，在煮一分钟就可以出锅啦
![酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第8张]( "酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第8张")
酸辣咸鲜超级下饭
![酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第9张]( "酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第9张")
等鱼肉和菜吃的差不多时煮块方便面放在汤里就是酸菜鱼面啦
![酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第10张]( "酸辣鲜爽的酸菜鱼面（无骨鱼柳版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.个人感觉腌鱼片只用鸡蛋清比全蛋好
2.配菜种类可以根据自己喜好添加
3.喜欢辣的可以多放一点小米辣和酸菜