酸辣黄鳝鱼烹饪方法窍门 如何做酸辣黄鳝鱼才好吃

用料  

酸辣黄鳝鱼的做法  

1. 黄鳝鱼(我们这边是叫黄鳝鱼)冲洗干净

2. 豆腐煎至两面微黄待用

3. 鱼也两面煎一下

4. 生姜，花椒，辣椒干， 锅中放油爆香。放入鱼，再煎一小会，加水，刚刚淹过鱼，加入豆腐，煮到汤水变白，加盐，鸡精，陈醋。

5. 最后加葱花，起锅。

6. 左上角是成品。酸酸辣辣非常下饭。