难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：30分钟
产量：4人份
用料
| 油 | 20克 |
| 土豆（去皮，切1x2x3厘米块，冲洗沥干） | 200克 |
| 豆瓣酱 | 10克 |
| 水 | 100克 |
| 茄子（切1x2x4厘米滚刀块） | 200克 |
| 青椒（切块） | 200克 |
地三鲜（小美/美善品 TM5/TM6）的做法
将油和土豆放入主锅，以5 分/120°C/反转/速度 1拌炒。
加入豆瓣酱和水，以8 分/100°C/反转/速度小勺烹煮。
加入茄子、青椒和生抽，以5 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒，趁热享用。
小贴士
不同品种的土豆，烹饪至酥烂的时间会有不同，您可根据具体情况调整做法2中的烹饪时间。