这个拌拌面,2步就能搞定
调个酱汁,煮个面,拌一拌就可以开动了。
而且这个酱汁还可以拿来拌菜哦,拌茄子、土豆片、豆芽、菠菜、粉丝、海带等等,吃过的人都说好吃...(不骗你哦,不信你试试)
用料
细面条 | 150克 |
蒜沫 | 10克 |
葱白沫 | 10克 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 5克 |
白芝麻 | 4克 |
白胡椒粉 | 2克 |
辣椒粉 | 2克 |
花生油 | 35克 |
生抽 | 8克 |
陈醋 | 16克 |
鸡精 | 4克 |
青菜 | 1颗 |
水煮蛋 | 1个 |
香菜 | 适量 |
真香酸辣面--酱汁精确到克的做法
把葱、蒜、盐、糖、胡椒粉、芝麻、辣椒粉一起放进碗中,接着 锅中倒入花生油 加热至冒烟,然后迅速浇在碗中,拌匀。
接着再把生抽、陈醋、鸡精 加进去再次拌匀备用。面条煮熟后,过一下凉水,接着放进碗里与酱汁拌匀。
煮面的同时也可以烫颗青菜,煮个水煮蛋。
小贴士
以上配方是一个人的量。
辣椒粉用的是味好美的袋装的,因为每个人对辣味感受不同,可以根据自己的口味调节,1克是微微辣,2克是微辣,能吃辣的可以再多放点都不影响。