柴鱼菜干猪骨粥做法 食材 步骤

柴鱼粥菜干是从小吃到大的一道粥了，小时候每次吃这个粥都会觉得特别香，后来才知道是加了让粥非常鲜甜的柴鱼进去。

用料  

柴鱼菜干猪骨粥的做法  

1. 柴鱼晒的比较硬，所以提前泡软，我是提前一个晚上泡，第二天早上起来煲。

2. 花生仁跟米也是同时泡，煲粥的话最好用珍珠米或者东北大米，粥油特别多，灿米的话粥油相对少点，没有也没关系家里有什么就用什么。😄

3. 猪骨放点盐腌制，搅拌均匀，也是提前一个晚上研制入味。

4. 泡软后的柴鱼剪碎。

5. 尽量剪得碎一点，煲粥容易出味。

6. 热锅加油，把柴鱼炒香。

7. 炒出鱼香味就可以了。然后把全部材料倒进锅里，加一块姜去腥，然后大火烧开后中中火煲，煲的过程中注意不要粘底了！要不时用勺子搅拌以防粘底。直到粥煲到你喜欢的浓稠度就可以了，水量其实也是因人而异，有的人喜欢浓的有的人喜欢稀的，自己按照喜好加水就行。

8. 煲好后放点盐就可以吃了。

9. 很香很香的柴鱼味～～～～

小贴士

注意煲粥过程中勤搅拌不要粘底了哈！