羊肉大葱萝卜饺子做法 食材 步骤

爸爸最爱吃水饺，每逢过年，总要包羊肉水饺。
后来，我开始做饭，学着做，综合各种方法，有了这个版本。

用料  

羊肉大葱萝卜饺子的做法  

1. 姜剁碎，过滤200毫升姜汁水，分三次打入馅料至上劲。
   

2. 上劲后加盐，十三香，花椒粉，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，芝麻油，继续一个方向搅拌均匀。

3. 白萝卜切圆片，热水下过煮到萝卜软烂，捞出。

4. 捏干萝卜水份。

5. 剁碎。

6. 放入葱末，白萝卜。
   

7. 小火熬制花椒油，泼在葱末上面，拌匀。

8. 葱和各种调料可以自己把握分量。
   花椒油建议加，别有风味，女儿说是人间美味。
   大概因为饺子是她自己包的吧！
   我的葱是老家的葱，小，所以放的多。