用料
| 芹菜 | 250g |
| 牛肉 | 适量 |
| 花椒水 | 30ml |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 虾仁 | 150g左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 麻油 | 一点点 |
| 十三香 | 适量 |
| 鸡精 | 一点点 |
| 饺子皮 | 400g |
| 生姜 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
爆汁牛肉芹菜虾仁水饺🥟的做法
牛肉整块 加入黑胡椒颗粒 料酒 洋葱腌制1小时
腌好以后手工剁碎或者料理机弄肉糜
芹菜切碎 我切的比较大 不是很碎吃起来会有颗粒感 大葱切碎 生姜切碎 混在一起加入鸡蛋 黑胡椒 盐 麻油 花椒泡水10分钟过滤花椒倒入花椒水
再导入鸡精 十三香调味 （这一步很关键 增加湿润爆汁口感） 最后倒入麻油 搅拌均匀![爆汁牛肉芹菜虾仁水饺🥟的做法步骤图 第2张]( "爆汁牛肉芹菜虾仁水饺🥟的做法步骤图 第2张")
虾仁切大块加入盐和料酒腌制半小时左右
最后包饺子把虾仁➕肉混合包饺子里就行![爆汁牛肉芹菜虾仁水饺🥟的做法步骤图 第3张]( "爆汁牛肉芹菜虾仁水饺🥟的做法步骤图 第3张")
忘记拍一整盘的图啦 吃的时候拍了一张 超大颗芹菜和虾仁 配上爆汁牛肉 超级幸福
![爆汁牛肉芹菜虾仁水饺🥟的做法步骤图 第4张]( "爆汁牛肉芹菜虾仁水饺🥟的做法步骤图 第4张")
小贴士
选用牛肉➕虾仁是为了减肥