必要食材：馄饨/饺子，麻酱，生抽，蚝油，醋，白糖
酌情添加食材：葱末，蒜末，香菜末，紫菜碎，虾皮，重庆小面酱（增加一点点辣味，可以用老干妈或者其他辣酱代替），芝麻油，鸡精
用料
| 重庆小面酱 | 一勺（如果没有可以换老干妈，不吃辣换成生抽一勺） |
| 醋 | 两勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 麻酱 | 两勺 |
| 芝麻油 | 适量（如果买的麻酱不够香的必要加） |
| 白糖 | 适量约2克（不吃爱甜可不加） |
| 香菜碎 | 适量（没有或不吃可不加） |
| 葱末 | 适量（没有或不吃可不加） |
| 虾皮 | 一小撮（可不加） |
| 紫菜碎 | 一小撮（可不加） |
| 蒜末 | 一瓣（可不加） |
| 馄饨/水饺 | 一人份，10～15个 |
| 鸡精 | 一小勺（可不加） |
酸汤麻酱馄饨/水饺（记录自用）的做法
烧水，同时将以上佐料加入大碗中，搅匀。
![酸汤麻酱馄饨/水饺（记录自用）的做法步骤图 第2张]( "酸汤麻酱馄饨/水饺（记录自用）的做法步骤图 第2张")
水开后下入馄饨/饺子，注意不要粘在一起或者粘锅，水开后加适量（约两大勺水）加入碗中把麻酱化开。
![酸汤麻酱馄饨/水饺（记录自用）的做法步骤图 第3张]( "酸汤麻酱馄饨/水饺（记录自用）的做法步骤图 第3张")
馄饨/饺子熟后捞出放入碗中，拌匀即可食用。是有一些汤的，麻酱味非常香浓又不腻，开胃饱腹，好满足。
![酸汤麻酱馄饨/水饺（记录自用）的做法步骤图 第4张]( "酸汤麻酱馄饨/水饺（记录自用）的做法步骤图 第4张")
我用的是这个牌子的重庆小面调料，拌面ok，炒饭加一点也🉑🉑，没有就换油辣椒就行。
![酸汤麻酱馄饨/水饺（记录自用）的做法步骤图 第5张]( "酸汤麻酱馄饨/水饺（记录自用）的做法步骤图 第5张")
小贴士
化开麻酱最好一勺一勺加水，不要一次加太多。用的冷冻的馄饨/饺子，全程大概15分钟就能搞定，比外卖快还比外卖香，麻酱爱好者可以试试！