【步骤图】一学就会超下饭的照烧鸡腿食谱大全和做法

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，这一盘就够啦！

用料  

一学就会超下饭的照烧鸡腿的做法  

1. 鸡腿去骨，尽量保持腿子肉的完整，保留鸡皮，鸡皮是精华所在～

2. 用牙签或者叉子在鸡肉表面戳戳戳，小孔可以使腌制更入味。

3. 加入葱、姜、胡椒、五香粉、盐、生抽、料酒抓一下，腌制至少30分钟才能比较入味哦。

4. 如果没有照烧汁，可以自己调。将日本酱油、蜂蜜、料酒（有日本清酒更好）、盐、水放入小碗里调匀。

5. 酱汁放入锅中小火熬到浓稠，放置一旁备用。

6. 将胡萝卜和西蓝花放入热水中焯熟，水里放一点盐几滴油，可以保持西蓝花的颜色鲜绿。焯好后捞出备用。

7. 锅中抹一层薄薄的油，鸡皮这面下锅，开小火煎至金黄。鸡皮本身含油，所以锅里油不用多。

8. 翻面继续煎，直至两面都金黄。

9. 加入照烧汁，西蓝花和胡萝卜，小火继续煮到收汁。

10. 西蓝花和胡萝卜铺在盘底，鸡肉切开。

11. 切好的鸡肉放入盘中，淋上锅内剩下的照烧汁，撒一些白芝麻，配一碗满满的白米饭，吃不完算我输哈哈哈！

小贴士

1.有照烧汁的直接熬煮照烧汁，会方便很多。
2.喜欢鸡皮焦一点可以多煎一会儿，或者放烤箱鸡皮这面朝上，200°烤8-10分钟。
3.酱油不同咸度可能不同，可以尝一下酱汁，按口味加盐。
4.趁热配饭哦～