👆🏻👆🏻简单易上手,吃了还想吃系列🥳🥳
用料
鸡腿🍗(琵琶腿) | 2只 |
• 腌制配料: | |
姜 | 2片切末 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 小半勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
• 照烧汁配料: | |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
超级下饭自带美颜的照烧鸡腿的做法
鸡腿用厨房剪去骨
我用的是这么大的勺子
放入姜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、小半勺盐(小勺子的小半勺),适量黑胡椒粉,抓匀,腌制半小时左右
照烧汁:1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、1勺蜂蜜,兑些清水,搅拌均匀
不粘锅加热,倒入少量食用油或橄榄油,鸡皮面朝下煎3、4分钟
翻面,用铲子往下压压鸡腿肉,继续煎至全熟
倒入调好的照烧汁
小火咕嘟几分钟,让鸡肉入味儿
颜色变深,酱汁变浓稠后就可以关火啦
这颜色不是一般的诱人
鸡腿肉切块,把锅里剩下的浓稠的料汁浇在鸡腿肉上。煎鸡肉的时候用开水焯几朵西兰花摆盘用,配照烧鸡吃还可以解腻。