一个菜让两个人找回各自记忆中的味道
👩🏻我的记忆是在香港 茶餐厅 大排档都有
👦🏻Ｚ先生的记忆是Waterloo学校旁的中餐馆他最爱的上海炒面
用料
| 乌冬面 | 包 |
| 虾 | 去皮 |
| 洋葱 | |
| 胡萝卜 | |
| 豆角 | |
| 金针菇 | |
| 青椒/小葱 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 1/2勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
酱油虾仁炒乌冬的做法
食材准备
![酱油虾仁炒乌冬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱油虾仁炒乌冬的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调酱汁：老抽 耗油 米醋 芝麻油 黑胡椒 糖适量
煮乌冬（根据购买乌冬上的指南），煮好后冲凉水，少许芝麻油拌匀
炒准备好的蔬菜：慢熟的蔬菜先放。 炒好后乘出备用
炒虾仁青椒，转粉色后 加入乌冬、酱汁。 翻炒拌匀
加入炒好蔬菜，翻炒拌匀。试味调味
![酱油虾仁炒乌冬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱油虾仁炒乌冬的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.酱汁调配需参考乌冬的量
2.蔬菜选用可随便选