荷叶饼（夹肉）做法 食材 步骤

用料  

荷叶饼（夹肉）的做法  

1. 面里加酵母粉（如果不着急做可以少放酵母，如果着急吃就多放点发的快）

2. 用温水和面，揉成这样的面团

3. 面发了以后，我喜欢少放一点小苏打揉匀，去一下酵母味道。比较好吃

4. 面揉好分成同等的机子，擀开，抹上油

5. 合住扎点小眼，盖上保鲜膜再醒发十来分钟。

6. 水开上屉蒸十一二分钟就可以了

7. 抗疫时期家里没有梅菜，就泡了点雪里蕻，切碎放肉下面蒸

8. 肉是家里提前蒸好冻冰箱里的肉，放雪里蕻上。调一个酱汁一起蒸就跟饭店一个味。（酱汁：腐乳三块，一碗水，四五块冰糖煮至粘稠倒肉上一起蒸）

9. 夹上肉和菜，就可以开动了