如何做南瓜荷叶夹好吃 南瓜荷叶夹烹饪方法大全

秋天到，南瓜俏。很快就要迎来南瓜大量上市的季节。黄澄澄的瓜肉和金色的秋天特别般配，甜糯绵软的口感也让很多人对南瓜青睐有加。今天和大家分享的这道小清新美食，用南瓜和面粉来做一道颜值颇高的面食。不需要特殊的模具，只需要简单的小技巧，就能一下子抓住小朋友们的眼球。香甜软糯的口感，不需要额外加糖，就已然甜入心间。

用料  

南瓜荷叶夹的做法  

1. 南瓜去皮去瓤切小块。

2. 冷水上锅，水开后蒸约15分钟。

3. 放凉后倒入料理机，加入少许清水。
   清水的话不用很多，以料理机刚好能搅打为准。

4. 打成细腻的南瓜泥。
   如果没有料理机的话，也可以借助杵臼，加清水压成泥蓉。

5. 在200g中筋面粉（普通面粉）中加入2g干酵母。

6. 缓缓倒入南瓜泥，边倒入边搅拌。

7. 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

8. 发酵好的面团取出，按压排气。

9. 搓成长条状，切成6等份。

10. 分别揉成圆形。

11. 用擀面杖擀成椭圆形的薄面片。

12. 刷上薄薄一层植物油。

13. 把较长的两端对折起来。

14. 在直边的中间捏出一个小揪揪。以小揪为圆心，用刀子沿着扇形四周划出发散线条。
    注意不要完全切断。

15. 摆入放有蒸屉布或者蒸屉纸的蒸笼里，加盖醒发10分钟。

16. 冷水上锅，水开后继续大火蒸约15分钟。

17. 关火后，焖个2分钟左右，再揭盖。

18. 漂亮的南瓜荷叶夹就做好咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。