❤️都说美味可以治愈一切的不开心,👩🍳今天我们就来做一道新疆美食—烤包子。
💟材料简单好学易上手,关键是超级有治愈力,一起动起来吧😋
🗣本配方约可以做40个烤包子哟~非太大个头的烤包子~如人少可以适当将材料减量~因疫情期间,全窝在家,🏠有大小7位(其中5大2小,5💃2🕺),一顿还没吃完🥳偷偷告诉你,可以再配上煮好的新疆版奶茶,超级满足🤩
用料
面粉 | 850克 |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
食盐 | 6克 |
羊肉(肥瘦相间) | 500克 |
洋葱 | 2个 |
孜然粉 | 约4克 |
食用油 | 适量 |
新疆烤包子简单易上手的做法
适量冷水、盐2克,加入面粉中,将面粉和成絮状,然后抓出揉成面团。(💟加水别太多,需要稍微硬一点的面团哦)
醒面的同时,开始做馅。将洋葱、羊肉切成约玉米粒大小,然后加入盐4克、孜然粉4克左右,翻拌均匀即可。
打入一个鸡蛋,打散备用。(💟烤包子的时候包子表面刷蛋液)
取出面团,将面团搓成长条,切成约60克的小面团,然后擀成长方形的面片。(🤫原来我手残,擀的面皮不方)
放入馅料,上下对折,然后左右再对折,烤包子就包好了。
取出烤盘,烤箱上下火200度预热;然后铺上锡纸,放入包好的包子,依次刷食用油-刷蛋液-撒上芝麻。(💟黑芝麻营养价值相对白芝麻更高,所以我选择吃黑芝麻)
将准备好的烤盘放入烤箱,上火200度、下火180度,烤25分钟,香喷喷的新疆烤包子就出炉了。💟烤箱温度因机而异,每个烤箱的脾气不一样,可以自己拿捏。
小贴士
❤️想要烤好的包子颜值爆炸,从烤箱中取出后,在表面再刷一遍食用油,瞬间颜值爆棚🤩
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