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用料
菠萝软糖的做法
除淀粉与水,其他材料全放不粘锅
煮开后,转小火淀粉兑水,调匀。然后少量边倒入,边搅和,不能结块,搅拌手速快点
不时翻动下,测温。这过程,15分钟左右。此时,熟的果仁记得放烤箱90度保温。
110度时,准备把果仁取出,果酱116度左右放入锅里,一起搅拌匀。关火倒入28*28的盘里,记得垫上油纸。
放凉后,放冷冻冰半小时以上。方便切块
酸酸甜甜,香果浓郁
包上糯米纸。选上喜欢的包装。送人自食都很美味,浓浓的菠萝香