虾仁玉子豆腐做法 食材 步骤

小时候很喜欢吃日本豆腐，经过研究发现这种做法清淡可口

用料  

虾仁玉子豆腐的做法  

1. 虾洗净

2. 去虾线，开背，加入胡椒粉

3. 加油，盐抓匀，使虾的蛋白质结构变化

4. 准备玉子豆腐

5. 豆腐切小块

6. 准备淀粉，放入鸡精和盐

7. 调成水淀粉

8. 切姜片和蒜

9. 热锅烧油

10. 下虾仁

11. 翻炒加入黄酒

12. 加生抽

13. 放入胡椒粉

14. 加入水淀粉

15. 放入青红椒

16. 加入玉子豆腐

17. 放盐调味

18. 收汁

19. 出锅装盘

小贴士

也可以放入鱿鱼花等做成海鲜玉子豆腐