【步骤图】「瘦身」无油双椒烧鸡胸食谱大全和做法

瘦身期间，可以吃肉肉，但是烹饪🍳手法有要求，第一要务是无油，于是开始摸索一系列无油做法，慢慢给大家展示一下。此做法烧鸡腿更好吃，下次演示。

用料  

【瘦身】无油双椒烧鸡胸的做法  

1. 双椒，任选

2. 姜蒜，可切成末

3. 鸡胸肉洗净切丁，加入适量盐、鱼露、料酒、鸡蛋，搅拌均匀，腌制二十分钟，也可以少一点时间。

4. 热锅，放姜蒜，干炒一下，炒出香味。

5. 加入尖椒，继续干炒，要把一股生的味道炒掉。

6. 加入适量酱油和水，因鸡胸肉已经加入了适量的盐，所以注意酱油的量，宁肯先少一点，不够再加，也不要咸了。

7. 加入鸡胸肉，翻炒

8. 不停翻炒，让每一块鸡肉受热。鸡胸肉熟得快，所以不能太长时间，大致变色，就可以尝一尝，是否符合自己的要求。

9. 起锅前可以放入花椒面，当然也可以不放。

小贴士

1. 鸡胸肉不容易很嫩，尤其在无油锁水的情况下。鸡丁可以切小一点，烹饪时间更容易掌握。自己尝一下最能掌握。
2. 当然，能吃蚝油，或者能用少量油的应该烹饪出来更好吃